ほうれん草は鉄分が多くすばらしいが吸収率が悪いので工夫が必要となる

牛肉はおいしいが、コレステロールが多く、人によってはアレルギーを起こしたり心筋梗塞を引き起こすアラキドン酸という脂肪酸が多いからと敬遠する人がいます。ヘルシー時代に牛肉はあまり好かれません。ところが、A5ランク以上のサシ […]

「笑っていいとも」で小雪が乳がんにいいというわかめスープ

今日(2013年4月5日)のお昼の「笑っていいとも」のテレフォンは「小雪」。つい先日、二人目を出産したというがその話がメインだったが、産後はわかめスープを毎日飲んだという。 韓国で出産したことであちこちのメディアで取り上 […]

日本人は体質的に牛乳が飲めない人がいる

一般的に日本人を含む東洋人は、乳糖不耐症といって乳に含まれる乳糖(ラクトス)を消化するのがうまくありません。その原因はラクターゼという乳糖を分解する酵素が、離乳期以降その活性が急激に低下することにあるのです。 そして、成 […]

「笑う」と「怒る」、しわが増えるのは?

お笑い番組を見てお腹をかかえて笑いころげた後、ハッと気づく。あわてて表情をもとに戻そうとする40歳代の女性。若い頃はともかく、目尻にしわができはじめてお肌の状態が気になりだすと「笑いじわ」を気にして、表情を殺してしまう女 […]

たまねぎは脂質異常症、高血圧まで一掃し心臓病を予防する

脂質異常症を改善して動脈硬化の進行を抑制 タマネギには、脂質異常症(血液中の悪玉(LDL)コレステロールや中性脂肪などが異常に増え、善玉(HDL)コレステロールが減った状態を改善して動脈硬化を防ぐ効果も確認されています。 […]

黒いうんちは出血のサイン、最近は自分で自宅で検査できる胃がん、大腸検査キットも

赤い血の混ざった便が出ると、人はあわてて外来にやってきます。しかし、「黒い便が出た」と言って病院に駆け込むケースはまれです。血は赤い色をしているので、「腸のなかで出血している」と想像できます。 いっぼう、黒色は出血を連想 […]