レストランにも多種多様な形式やランクがありますし、その店のオーナーの考え方によってオペレーションもまったく違ってきますから、一緒くたにするのもどうかと思いますが、ここではやむを得ずレストランをひとつの括りにして考えてみま […]
食品中の抗酸化物質だけでは活性酸素に対して不足している
こんな便利な時代になっても人の健康や美容を確実に手にすることは難しい時代です。 そんな中、普段の食事でできるだけ食品に含まれている抗酸化物質を摂ることは当然です。 残念ながら、私たちの身体のなかでつくられる抗酸化物質は、 […]
サプリメントは必要か？
即効性はないが不足した栄養を補うのにはよい 誰もが感じていることだと思いますが、現代人は栄養が非常に偏っています。しかし、健康意識の高まりとともに、足りない栄養素をサプリメントで補おうと、さまざまな商品が開発されてきまし […]
お酒は体に毒か？薬か？
ビールでも脱水症になる お酒は「百薬の長」か？［本当］ https://www.lie-true.com/archives/170 アルコールも、二日酔いするほど飲むのは体に毒ですが、適度の酒は「百薬の長」で、食欲や睡眠 […]
甘いものは体に悪いのか？
糖尿病になりやすい人 生活習慣病の1つに、血糖値 が非常に高くなる糖尿病があり、今や糖尿病人口は1500万人を超えるとも推計されています。 この症状が長期にわたると血管が徐々に壊されていき、目や腎臓をはじめとしたさまざま […]
免疫力を上げ長寿になるためには「発酵食品」
ボケを防ぎ免疫力を高める 世界の長寿村を回って食生活を研究している多くの専門家は、口を揃えて「長寿の方は発酵食品をよく食べている」と指摘されます。発酵食品にたっぷり含まれる乳酸菌が、リンパ球のNK細胞を活性化するのです。 […]
キノコ類は、免疫成分の宝庫
体力・知力を回復させる「魔法の食べ物」 誰でも生活していれば精神的なストレスと無縁ではいられません。なんでも調子がいいときばかりとも限りません。そんなときを狙いすましたように風邪になったりして体調を崩してしまいがちです。 […]
60歳を過ぎたら是非飲みたい長寿のための飲み物
60歳を過ぎたら意識して飲みたい 乳製品の代表、牛乳も栄養バランスの優れた食品です。たんばく質、カルシウム、脂肪、必須アミノ酸などが豊富に含まれています。 特に日本人に不足しがちなカルシウムの貴重な補給源です。食物のカル […]
食事で「腸内環境」を整えて、免疫力アップ
手っ取り早く、体の中から元気になる方法 人の免疫力の1つ、NK細胞が元気なピークは20歳。その後だんだんと低下することが知られています。NK細胞が活発でない人は早くお亡くなりになるようで、長寿の方はNK細胞が活発な人がほ […]
歳をとったら、肉をしっかり食べよう
老化を遅らせる食べ方のコツをマスターしよう！ 中高年になると体についた贅肉がなかなか落ちなくなり、「脂っこい料理は控えよう」「歳をとったら肉食より菜食に」と考えがちです。粗食をすすめる場合もあります。 なかには、奥さんに […]