コーヒーは体にいいのか？悪いのか？ Posted on 2017年8月4日 by eat-h 一時期、「コーヒーに含まれているカフェインに発ガン性がある」という説が話題になりましたが、最近の研究でこれは否定されています。 また、「コーヒーが動脈硬化の誘因になる↑ という説もありますが、これは、1日に5杯以上のコー […]
コンブをたくさん食べると頭がよくなる？ Posted on 2017年7月31日2018年3月21日 by eat-h ノーベル化学賞を受賞した田中耕一氏は、インタビューで「好きな食べ物」を聞かれると、「コンブ」と答えました。大半の日本人はこの答えを聞いて、「田中さんって、やっぱり変わってる」と思ったようですが、田中氏の出身地である富山県 […]
食品のスーパースター Posted on 2017年7月19日2017年7月19日 by eat-h われわれが必要としている栄養素の数は50くらいあります。そのすべてが十分にとれるというような食品は存在しません。だから、これさえ食べていれば多種類の食品を食べ合わせてはじめて理想的な栄養の摂取が可能となります。 ところが […]