根菜類に注意する断糖食事大事なポイント

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2年前

根菜類に注意する断糖食事大事なポイントです。断糖を行う際に、主食を食べないこと、そして肉や魚中心の食事が必須条件であることは紹介したとおりですが、根菜類はどのようや点に注意が必要かを紹介します。

根菜類に注意する

断糖を行う場合、食物繊維をしっかり摂ることが大事です。ヘルシー食材の代表とされる野菜は、どんなダイエット法でも摂ることを推奨しています。

しかし、断糖食では注意が必要です。野菜の甘味は糖質であり、特に根菜類は断糖を行ううえでは避けるべき食材です。

モヤシなどのスプラウト系の野菜やアボカドであれば、糖質が少ないので問題ありません。また、水菜やブロッコリー、ホウレン草、小桧菜なども比較的糖質の少ない野菜です。ビタミンCも豊富なので、メニューに取り入れるのがおすすめです。

断糖では食物繊維が不足がちになります。腸内環境を整えるためにも、食物繊維は必要不可欠な食材です。

そこで、ぜひ摂っていただきたいのが、コンブやワカメ、ヒジキ、ノリ、モズクなどの海藻叛や、シイタケやシメジ、エノキ、マイタケなどのきのこ類です。

食物繊維は糖質の吸収を緩やかにしてくれる働きもあります。どんなに糖質量を減らしても、あらゆる食材に糖質は含まれているので、全くの糖質ゼロにすることは難しいでしょう。そうした体内に入ってしまった糖質の対策にも、食物繊維を積極的に摂るようにしましょう。

ブロッコリー

カリフラワー

ゴーヤ

ピーマン